بنصائح الشيفات .. طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة بمكونات بسيطة

بنصائح الشيفات .. طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة بمكونات بسيطة
تحضير المكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة

المكرونة بالبشاميل من أشهى الوصفات التي يمكن تذوقها والتي لا غنى عنها في العزومات وعلى السفرة المصرية، وهناك العديد من الفتيات لا يستطعن تحضير هذه الوصفة اللذيذة لقلة الخبرة أو لأنها تحتاج لتحضيرات عديدة ولكن تحترف في تحضيرها بعض السيدات ذوات الخبرة.

بنصائح الشيفات .. طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة بمكونات بسيطة
تحضير المكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة

مكونات المكرونة بالبشاميل

المكرونة من أكثر الأكلات شعبية ولها العديد من طرق التحضير والتي تختلف حسب اختلاف المكونات، تعرفي علي المكونات:

  • ربع كيلو مكرونة.
  • ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ٣ أكواب من الحليب.
  • ٣ ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ربع كوب جبنة مبشورة.
  • توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

المكرونة بالبشاميل طريقة تحضيرها تحتاج العديد من الخطوات لهذا تتعسر بعض الفتيات عند تحضيرها لا بد من التركيز في الخطوات التالية:

  1. نبدأ بوضع قدر كبير على النار مملوء بالماء ونتركه حتي يغلي ونضع المكرونة.
  2. نسلق المكرونة ثم نصفيها الماء ونتركها.
  3. نحضر الزبدة ونضعها في قدر على نار متوسطة ونضع الدقيق ونقلبه باستمرار حتي يتغير لون الدقيق إلى اللون الذهبي.
  4. نضع الحليب على خليط الدقيق والسمن حتي تمام التجانس ونضيف عليها التوابل.
  5. يتم إضافة خليط الجبن المبشور ونقلب الخليط جيدًا حتى يذوب الجبن في صوص البشاميل.
  6. نضع خليط البشاميل على المكرونة المسلوقة ونستمر بالتقليب حتي تتشبع المكرونة بصوص البشاميل.
  7. يتم تقديم مكرونة بالبشاميل على الغداء لتعطي للجسم سعرات حرارية مناسبة.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة

اللحمة المفرومة تعطي للمكرونة مذاقًا مختلفًا، وهناك البعض ممن لا يحبون اللحم فيجب وضعه ف الطعام بالطرق المختلفة والبشاميل باللحمة المفرومة طريقة مهمة للاستفادة بفوائد اللحم.

المكونات

مكونات البشاميل باللحمة مفيدة للجسم وتحتوي على سعرات حرارية عالية.

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • كيلو مكرونة.
  • كوبان من الحليب.
  • ربع كوب دقيق.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة

  1. نسلق المكرونة في الماء المغلي.
  2. في إناء آخر نقطع البصل ونضعه على النار ونضيف عليه التوابل ونقلب جيدًا حتي يذبل البصل ثم نضع عليه اللحم المفروم.
  3. نترك اللحم المفروم حتي يتغير لونه تمامًا.
  4. نقوم بتحضير البشاميل من خلال وضع زبدة في إناء ثم نضيف عليها الدقيق ونقلب حتى يتغير لون الدقيق إلى اللون الذهبي.
  5. نضيف الحليب تدريجيًا ونستمر بالتقليب حتي يصبح القوام متماسك، نضيف الفلفل الأسود والملح.
  6. نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالزبدة، ثم نضع القليل من صوص البشاميل.
  7. نرص المكرونة جيدًا ثم نضيف اللحم المفروم المعصجة ونضيف الباقي من المكرونة.
  8. نضع باقي صلصة البشاميل على آخر طبقة مكرونة ونخفق البيضة ونضيها على البشاميل، ثم ندخل الصينية الفرن.
  9. يتم طهو البشاميل علي درجة حرارة متوسطة حتي يتغير لونها والتأكد من تمام التسوية ونخرجها من الفرن وننتظر حتى تبرد.