طريقة عمل البسبوسة وتعرف علي سر نجاح البسبوسة مثل المحلات الكبري

طريقة عمل البسبوسة وتعرف علي سر نجاح البسبوسة مثل المحلات الكبري
طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة من أكثر الحلويات شعبية بين المصريين حيث أنها طبق مثالي يعشقها الكثير من أفراد الأسرة، ولكن هناك بعض ربات البيوت تجد صعوبة في طريقة تحضيرها قد يكون لتعدد الطرق التي يمكن تحضير البسبوسة بها أو صعوبة تحضير بسبوبة شهية متماسكة مثل المحلات، وهناك من يعتقد أنها تعتمد على حب من يقوم بتحضيرها ولكن طريقة البسبوسة الشهية سنعرضها خلال السطور التالية.

طريقة عمل البسبوسة وتعرف علي سر نجاح البسبوسة مثل المحلات الكبري
طريقة عمل البسبوسة

مكونات البسبوسة

تعتبر مكونات البسبوسة سهلة وبسيطة وموجودة في كل منزل حيث أنه لا غنى عن كل مكون،اليكم المكونات:

  • ملعقة كبيرة من عسل النحل.
  • نصف كوب زبادي بلدي.
  • كوب وربع دقيق بسبوسة.
  • نصف كوب سمن.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • جوز هند.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

مكونات شربات البسبوسة

لا تكتمل لذة البسبوسة دون الشربات الخاص بها وسوف نوضح لكم خلال السطور التالية مكون الشربات:

  • كوب سكر ناعم.
  • كوب ماء فاتر.
  • ملعقتان عسل نحل.
  • عصير نصف ليمونة.
  • نصف ملعقة فانيليا.

طريقة عمل البسبوسة

تتعدد طرق تحضير البسبوسة وسوف نقدم لكم خلال السطور التالية أسهل طريقو تحضير:

  1. نحضر المكونات ونضع كوب وربع من دقيق البسبوسة في طبق كبير.
  2. نضيف السكر مع جوز الهند الناعم ومعلقة البيكنج بودر.
  3. نحضر السمن ونذوبها في طبق ونتركها حتي تبرد، ونضيف عليها ملعقة عسل النحل ونقلبها جيدًا.
  4. نضع خليط السمن والعسل مع خليط الدقيق ونقلبه جيدًا حتي تمام التجانس.
  5. نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمن ونضع بها العجينة بالكامل.
  6. تدخل الصينية الفرن لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة حتي يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
  7. نخرج البسبوسة من الفرن ونضع عليها الشربات ونتركها حتي تهدأ ثم نغطي البسبوسة.
  8. تقدم البسبوسة بعد الوجبات الأساسية أو مع الشاي.

طريقة تحضير الشربات

الشربات يعطي للبسبوسة حلاوتها وطعمها المختلف وطريقة تحضيره خلال السطور التالية:

  1. نحضر الإناء ونضع به السكر والماء ونقلبهم جيدًا.
  2. نضع الإناء على النار وعند الغليان نضيف عصير نصف ليمونة وملعقة الفانيليا وملعقتين من العسل الأبيض.
  3. نترك الخليط على نار هادئة لمدة ٥ دقايق حتي تمام التجانس وهكذا نكون انتهينا من تحضير الشربات.

أهم الأسرار التي تساعد على نجاح البسبوسة

نجاح البسبوسة إنجاز لا يعوض لدي السيدات، ولهذا نقدم لكم أسرار نجاح البسبوسة:

  1. استخدام الزبادي البلدي عالى الدسم يجعل للبسبوسة طعم آخر، وأيضًا كلما زادت نسبة الدسم يجعل البسبوسة أكثر تماسكًا وطراوة.
  2. مزج السميد مع السمن بحركات دائرية من أهم أسرار نجاح البسبوسة حتى تتشبع البسبوسة جيدًا بالسمن.
  3. إضافة البيكنج بودر يجعل البسبوسة متماسكة وتمتص الشربات بسرعة.
  4. استخدام السمن البلدي يعطي للبسبوسة رائحة جميلة ولا يجعل البسبوسة طرية ومتماسكة ولا تتعرض للجفاف.
  5. استخدام السميد الخشن بدلًا من السميد الناعم، لأن السميد الخشن مخصص لصناعة البسبوسة.