الشوربة الشهية والمغذية .. طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم بخطوات سهلة وبسيطة

الشوربة الشهية والمغذية .. طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم بخطوات سهلة وبسيطة
شوربة الكريمة بالمشروم

شوربة الكريمة بالمشروم هي واحدة من الشوربات الغنية والمفضلة لدى الكثيرين، خاصة لعشاق المشروم، وتتميز بمذاقها الكريمي اللذيذ وقوامها الناعم، وهي مناسبة للأيام الباردة أو كمقبلات فاخرة في العزائم والمناسبات، وإليكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.

الشوربة الشهية والمغذية .. طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم بخطوات سهلة وبسيطة
شوربة الكريمة بالمشروم

طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم

المكونات:

  • 500 غرام من المشروم الطازج، مقطع إلى شرائح.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
  • 2 فص ثوم، مهروس.
  • 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار.
  • 1 كوب من الكريمة الطازجة.
  • 2 ملعقة طعام من الزبدة.
  • 2 ملعقة طعام من الطحين.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • قليل من جوزة الطيب المبشورة (اختياري).
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • في قدر كبير، ذوب الزبدة على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلب حتى يذبل البصل.
  • أضف شرائح المشروم وقلبها مع البصل والثوم حتى تصبح طرية.
  • رش الطحين فوق المشروم والبصل وقلب لمدة دقيقتين لتطهير طعم الطحين.
  • صب مرق الدجاج أو الخضار تدريجيًا مع التقليب المستمر لمنع تكون كتل.
  • اترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • خفض الحرارة وأضف الكريمة الطازجة إلى الشوربة، مع التقليب الجيد.
  • تبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الذوق.
  • اترك الشوربة على النار لبضع دقائق حتى تسخن الكريمة جيدًا، لكن تجنب الغليان لمنع الكريمة من الفصل.
  • قدم الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس مفروم على الوجه للزينة.
  • يمكن تقديم شوربة الكريمة بالمشروم مع قطع الخبز المحمص.
  • لمحبي الجبن، يمكن إضافة القليل من جبن البارميزان المبشور أو الشيدر على الوجه قبل التقديم.
  • قدم الشوربة في أطباق عميقة وزينها بالقليل من الكريمة المخفوقة ورشة من الأعشاب الطازجة.

نصائح لتحضير شوربة الكريمة بالمشروم

  • للحصول على قوام أنعم، يمكنك استخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي لهرس جزء من الشوربة قبل إضافة الكريمة، وذلك حسب الرغبة في قوام الشوربة.
  • يمكن استبدال جزء من الكريمة بحليب كامل الدسم للحصول على شوربة أقل كثافة ولكن لا تزال كريمية.