بطعم حكاية وخطوات بسيطة… طرق مختلفة لتحضير لسان البتلو في المنزل؟!!

بطعم حكاية وخطوات بسيطة… طرق مختلفة لتحضير لسان البتلو في المنزل؟!!

يعد لسان البتلو من الأطعمة الشعبية التي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص، لأنه يختلف عن اللحوم الأخرى وأمعاء البتلو الأخرى في الطعم وطريقة التحضير، ويتميز بالطعم الشهي، ولكن معظم ربات المنزل لا تعرف طريقة الطهي الصحيحة، لذلك سوف نستعرض لكم في هذا المقال أكثر من طريقة لتحضير لسان البتلو.

بطعم حكاية وخطوات بسيطة… طرق مختلفة لتحضير لسان البتلو في المنزل؟!!

مكونات تحضير لسان البتلو

  1. لسان البتلو.
  2. ثوم.
  3. ملح.
  4. فلفل.
  5. زيت زيتون.
  6. فطر.
  7. كمون.
  8.  خل.

IMG 20240213 123640

طريقة تحضير لسان البتلو

  • قومي بتنظيف البتلو بشكل جيد بالماء والخل.
  • اخلطي الثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون والكمون والفطر مع بعضهم جيداً.
  • قطعي لسان البتلو قطع حسب الرغبة وضعيها مع الخليط السابق في وعاء على نار متوسطة، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج بشكل جيد.
  • بعد ذلك تقدم بالهناء والشفاء.

مكونات تحضير لسان البتلو بالخضروات

  1. لسان البتلو.
  2. فلفل أخضر.
  3. فلفل أسود.
  4. ملح.
  5. بصل بني.
  6. كرفس.
  7. بصل أخضر.
  8. حب الهال.
  9. أي خضروات حسب الرغبة.

طريقة تحضير لسان البتلو بالخضروات

  • قومي بتنظيف اللسان بشكل جيد.
  • ضعيه في إناء وارفعيه على النار، وضيفي الهيلي والكرفس.
  • اتركي الإناء حتى الغليان، بعد ذلك قومي بإخراجه من الإناء وقشري القشرة الخارجية له.
  • بعدها ضعيه جانباً حتى يبرد تماماً، وقطعية قطع على حسب الرغبة.
  • في إناء آخر ضعي السمن والبصل البني والفلفل، وقلبيهم جيداً.
  • ضيفي شرائح اللسان والفلفل الأسود والملح وقلبيهم حتى تنضج جيداً.
  • بعد ذلك يقدم بالهناء والشفاء.

مكونات تحضير لسان البتلو بالبطاطس

  1. لسان بتلو.
  2. بطاطس.
  3. بهارات.
  4. ملح.
  5. زبدة.
  6. بصل.
  7. كزبرة.
  8. ورق غار.
  9. قرنفل.

طريقة تحضير لسان البتلو بالبطاطس

  • اغسلي اللسان بشكل جيد واسلقيه لمدة نصف ساعة.
  • احضري إناء وضيفي فيه التوابل وكمية قليلة من الماء، وضعي فيه اللسان حتى ينضج جيداً.
  • اتركيه يبرد وضعيه في كيس طعام واتركيه لمدة ساعة في الثلاجة.
  • اسلقي البطاطس واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تبرد تماماً.
  • قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة وضعيها في صينية ورشي الزبدة والملح والبهارات وقومي بوضعها في الفرن.
  • يقطع اللسان إلي شرائح بعد تسخينه وضعيه في طبق.
  • ضعي البطاطس في طبق اللسان ويمكنك تزينه بالبقدونس أو أي خضراوات حسب الرغبة.