املي بيتك بالخير “عمل الجبن القريش في المنزل” وبلاش تجبيها بالغالي

املي بيتك بالخير “عمل الجبن القريش في المنزل” وبلاش تجبيها بالغالي
عمل الجبن القريش

الجبنه القريش من أكثر الجبن المغذية والخفيفة على المعدة، وهذا يرجع إلى تخمير اللبن الناتج عن تفاعل بكتيريا حمض اللاكتيك، مما يجعلها تنشط حركة المعدة وتساعد في الهضم كما تعالج الامساك، كما تحتوي الجبنة القريش على العديد من العناصر المغذية، كما أنها مناسبة للرضع من بداية 6 أشهر، كما يمكن استخدام الجبنة القريش فى النظام الغذائي فهي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، كما أنها تعطي الإحساس بالشبع لفترات طويلة من اليوم، كما تعمل الجبنة القريش على تنظيم مستويات السكر في الدم فهي مناسبة أيضا للأشخاص التي تعاني من مرض السكري من النوع الثاني، وفوائد الجبنة القريش لا تعد ولا تحصى لهذا يمكن أن نقوم بتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة، وسوف نعرض لكم طريقة تحضيرها الآن.

املي بيتك بالخير “عمل الجبن القريش في المنزل” وبلاش تجبيها بالغالي
عمل الجبن القريش

مكونات عمل الجبنة القريش

  • 4 كيلو من الحليب البقري المبستر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض الخام.
  • رشة قليلة من الملح.

طريقة تحضير الجبنة القريش في المنزل

  • نقوم أولا بوضع الحليب المبستر في قدر ونرفعه على نار متوسطة حتى تمام الغليان.
  • عندما يصل الحليب إلى درجة الغليان نقوم بوضع الخل عليه ونقلب جيدا حتى لا يحدث فوران للحليب.
  • نترك الحليب على النار لمدة دقيقتين مع الاستمرار في التقليب وبعد ذلك نرفعه من على النار ونضيف عليه الملح.
  • ثم نغطي القدر بقطعة من القماش ونتركه لمدة ساعتين حتى يفصل طبقة متكتلة عن الطبقة السائلة من الحليب.
  • ثم نقوم بوضع مصفاة على وعاء عميق ونضع في قاعدة المصفاة شاش خفيف.
  • ثم نخرج الطبقة المتكتلة من الحليب ونضعها في المصفاة ثم نغطيها بقطعة شاش أخرى.
  • ثم نضع أي شيء ثقيل فوقها حتى تصفي جميع السوائل منها.
  • ثم نحضر كيس من البلاستيك ونضع فيه الجبنة ونضغط عليه جيدا ونغلقه بإحكام.
  • نضع الجبنة القريش في الثلاجة ونتناولها عند الحاجة وبالهناء والشفاء.