هتوفري وقت في شهر رمضان.. طريقة تقطيع ورق الكرنب بالمقص في 5 دقائق فقط مش هتشيلي هم التقطيع

هتوفري وقت في شهر رمضان.. طريقة تقطيع ورق الكرنب بالمقص في 5 دقائق فقط مش هتشيلي هم التقطيع

محشي الكرنب من الأكلات الشعبية المشهورة جداً، لكن على الرغم من تلك الشعبية فهناك متاعب ومصاعب أخرى وهي تقطيع الكرنب، لأنه يحتاج إلى مجهود كبير في تحضيره، لكن اليوم سوف نعرف بعض الأسرار التي تبحث عنها جميع السيدات لتجهيز وسلق وتقطيع الكرنب بأسهل الطرق وتحضيره سريعاً دون أي مجهود.

هتوفري وقت في شهر رمضان.. طريقة تقطيع ورق الكرنب بالمقص في 5 دقائق فقط مش هتشيلي هم التقطيع

طرق تقطيع الكرنب باحترافية

هناك العديد من الطرق حول تقطيع الكرنب، ويستخدم أشهر شيفات العالم  العديد من الطرق التي تمكنهم  من سلق الكرنب وتقطيع أكبر كمية من الكرنب لعمل ألذ طبق محشي دون أي مجهود. فمنهم من يقوم بتقطيع الكرنب قبل السلق، ومنهم من يقوم بتقطيع الكرنب بعد السلق، لكن سنسعى اليوم لتقديم جميع الطرق التي يمكن أن تنقذ السيدات من المجهود الذي يقام في إعداد هذا الطبق.

1001704760939 1

تقطيع الكرنب دون استخدام الماء

بهذه الطريقة يمكنك تقطيع الكرنب بكل سهولة واحترافية وبشكل متساو، قومي بإحضار الكرنبة كاملة و باستخدام سكين حاد قومي بعمل خطوط طولية وعرضية على الكرنبة بأكملها، حتى ينتج معك مربعات أو مستطيلات متساوية في الحجم، وقومي بفتح تلك المربعات التي نتجت معك وتصبح بذلك جاهز على السلق.

محشي

تقطيع الكرنب بعد السلق

على نار متوسطة ضعي إناء كبيراً به ماء وملح وكمون واتركيهم حتى الغليان، اغمري الكرنبة في الماء وبعد مرور بعض من الوقت اقلبيها على الوجه الآخر، بعد الغليان قومي بشد ورقة ورقة وضعي كل طبقتين فوق بعض، ثم افصلي العرق عن الورق وقومي بتقطيع بشكل طولي وعرضي، وبذلك ينتج معك جميع الأوراق على شكل واحد.

تقطيع الكرنب بالمقص

تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق التي يمكن استخدامها، قومي بسلق كل ورقة على حدة ، ثم قومي بلفها على شكل رول وقطعيها إلى قطع متناسبة في الحجم ،وقسمي كل ورقة إلى عدة قطع أخرى، وبذلك تكونين انتهيتي من التقطيع في أسرع وقت.