الحلبة بالسميد: حكاية طعم أصيل وحنين إلى ذكريات الماضي الجميل

الحلبة بالسميد: حكاية طعم أصيل وحنين إلى ذكريات الماضي الجميل

فلسطين من أكثر البلدان التي تشتهر بتقديمها للعديد من الحلويات المتنوعة، تعتبر الحلبة بالسميد من أكثر الوصفات التي يشتهر بها المطبخ الفلسطيني، إضافة إلى أن عليها إقبال من قبل الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، تقدم خاصة في فصل الشتاء، نظرا لأنها تعطي تدفئة للجسم، الحلبة مكون طبيعي منتشر ويستخدم كثيرا في كافة أنحاء العالم، نظرا لاحتوائها على العديد من فوائد الصحية للجسم، حيث تستعمل لمعالجة الكثير من الأمراض، إضافة إلى إنها تستعمل في إعداد المخبوزات والحلوى مثل البسبوسة بالحلبة، طريقة إعدادها سهلة للغاية ولا تتطلب وقت كبير ولا مجهود، تابعي مقالتنا اليوم للتعرف على طريقة عمل الحلبة بالسميد بالخطوات فى المنزل مثل المحلات بمذاق شهى ورائع.

الحلبة بالسميد: حكاية طعم أصيل وحنين إلى ذكريات الماضي الجميل

طريقة عمل الحلبة بالسميد بالخطوات فى المنزل

الحلبة بالسميد من الحلويات المميزة والشهية في طعمها، يمكنك إعدادها بالعديد من الطرق التي تتوافق مع ذوقك وامكانياتك والمكونات التي تتوفر لديك، تلائم تقديمها في المناسبات السعيدة أو في التجمعات العائلية، يمكنكِ تحضيرها بكل سهولة في المنزل، لا تتطلب وقت كبير أو مجهود، للتعرف على كيفية تحضيرها، تابعي فيما يلي:

المكونات

  • نصف كيلو من السميد.
  • نصف كيلو من الطحين.
  • كوب سكر.
  • كوب ونصف زيت.
  • 100 جرام سمسم.
  • 100 جرام مطحون الحلبة.
  • نصف كوب حلبة حب.
  • ثلاث ملاعق من الفانيليا.
  • ثلاث ملاعق من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
  • كمية ملائمة من السمن.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير

  • نحضر قدر، نضيف إليه الزيت والسمن، ثم نرفعه على النار، نضع السميد بعد أن يسخن الزيت، نقلبه لمدة 5 دقائق على حرارة هادئة.
  • نضع الطحين، ونقلب جميع المكونات جيدا.
  • نضيف الفانيليا، البيكنج بودر، مطحون الحلبة، نقلب كافة المكونات حتى تصبح متجانسة.
  • نضيف حلب الحب، السمسم، نضع 2 كوب من الماء، السكر، نقلب كافة المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نحضر صينية مدهونة بالزيت.
  • نضع الخليط في الصينية، ثم نقوم بتزيننها بالمكسرات، الفستق، اللوز، الجوز، نترك العجين حتى ترتاح لمدة ساعة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن حتى تصبح لونها ذهبي.
  • بعد أن تخرج، نسكب عليها القطر.