الطريقة الصحيحة لحفظ الطماطم من السنة للسنة بدون ما تبوظ أو يتغير طعمها

الطريقة الصحيحة لحفظ الطماطم من السنة للسنة بدون ما تبوظ أو يتغير طعمها

توجد أنواع عديدة من طرق تخزين وحفظ الطماطم، ولكن هذه الطرق تجعل الطماطم يتغير طعمها في تحضير الوجبات، ويبحثون دائمًا عن طريقة سهلة وبسيطة لحفظ الطماطم دون تغيير طعمها ولا فوائدها، واليوم اتينا لكم بهذه الطريقة التي يمكنك اتباعها دائمًا فهي يتم تحضيرها بطريقة سهلة وغير مكلفة ولا تحتاج للعديد من المكونات.

الطريقة الصحيحة لحفظ الطماطم من السنة للسنة بدون ما تبوظ أو يتغير طعمها

طريقة حفظ الطماطم بسهولة دون تغيير طعمها

لمعرفة أفضل طريقة لحفظ الطماطم بسهولة دون تغيير طعمها فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات:

  • خمسة كيلو من الطماطم.
  • ملعقة من السكر الأبيض.

طريقة الحفظ:

  • قومي بغسل كمية الطماطم المذكورة جيدًا تحت الماء الجاري حتى يتم ازالة الأتربة والاتساخات العالقة بها ثم قومي بنزع البذور الموجودة في الطماطم.
  • قطعي كمية الطماطم بعد غسلها جيدًا إلى أربع قطع حتى تنتهي الكمية.
  • جهزي حلة كبيرة الحجم تناسب كمية الطماطم ثم ضعي بداخلها الطماطم المقطعة بأكملها وارفعيها على نار هادئة واتركيها حتى تنضج تماماً مع التقليب من وقت لآخر حتى تنضج الكمية في وقت واحد.
  • بعد التأكد من نضج الطماطم قومي برفعها من على النار واتركيها حتى تبرد بشكل جيد.
  • احضري المضرب الكهربائي وقومي بضربها جيدًا باستخدام المضرب.
  • قومي بتصفية الطماطم من القشر والبذور الموجودة بها حتى تحصلي على عصير طماطم خالي من الشوائب.
  • ضعي كمية عصير الطماطم داخل حلة كبيرة الحجم مرة أخرى ثم ضعي ملعقة السكر وهي المكون الأساسي للحفاظ على الطماطم حتى لا يتم تغيير طعمها.
  • ارفعي الحلة على النار واتركيها حتى يتم تسبيك الطماطم جيدًا.
  • اتركي كمية الطماطم بعد تسبيكها حتى تبرد تمامًا ثم أحضري أكياس التخزين وقومي بتعبئة الطماطم بداخلها ووضعها داخل الفريزر كيس تلو الأخر حتي انتهاء الكمية.
  • يمكنك استخدام الطماطم مباشرًة.

في ختام هذا المقال نكون عرضنا لكم طريقة ممتازة لحفظ الطماطم بسهولة دون تغيير طعمها.