تجهيزات شهر رمضان طريقة عمل المخلل السريع بكل أسراره وتفاصيله

تجهيزات شهر رمضان طريقة عمل المخلل السريع بكل أسراره وتفاصيله
طريقة عمل المخلل السريع بكل أسراره وتكاته

المخلل من الأطباق الجانبية أو المقبلات الخفيفة والفاتحة للشهية ولا تخلو أي مائدة طعام منه، وخاصة على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقعنا المتميز في جميع المجالات علي طريقة عمل المخلل السريع بكل أسراره وتكاته وتفاصيله، مثل أكبر محلات الطرشي، وسوف نتعرف على طريقة عمل مخلل الفلفل الحار ومخلل الجزر.

تجهيزات شهر رمضان طريقة عمل المخلل السريع بكل أسراره وتفاصيله
طريقة عمل المخلل السريع بكل أسراره وتكاته

مكونات عمل مخلل الفلفل الحار

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة تحضير اشهى مخلل بكل أسراره وتكاته وهي كالتالي:

  • كيلو من الفلفل الأخضر الحار.
  • أربع أكواب من الماء المغلي والمبرد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتين كبيرتين من الخل.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • قشور ليمون.
  • برطمان زجاجي نظيف ومعقم ومحكم الغلق.
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل اشهي طبق مخلل فاتح للشهية وبمكونات موجودة في المنزل وبطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

  • نقوم أولا بوضع ماء علي النار في إناء ونتركه حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
  • ثم نقوم برفع الإناء من على النار ونتركه حتى يبرد الماء تماما.
  • بعد ذلك نقوم بغسل الفلفل الحار جيداً للتخلص من الأتربة والغبار العالق به ثم نقوم بتجفيفه.
  • ثم نقوم بعمل فتحة صغيرة في منتصف الفلفل ونضعه في برطمان زجاجي نظيف ومعقم وهكذا حتى ننتهي من كمية الفلفل كلها.
  • بعد ذلك نقوم بوضع قشور الليمون على وجه البرطمان ونقوم بتجهيز المحلول الملحي له
  • ونقوم بوضع الماء المغلي والمبرد في طبق ونضع عليه الملح والسكر وعصير الليمون والخل ونقلب جيداً.
  • بعد ذلك نقوم بوضع المحلول الملحي على الفلفل ونغطي الفلفل تماما.
  • ونقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزيت على وجه البرطمان ونقوم بتغطية البرطمان بكيس بلاستيك نظيف ونغلق البرطمان جيداً.
  • نترك الفلفل لمدة خمس إلي ست ايام ونأكل أحلي مخلل وبالهنا والشفا.
  • ويجب أن نأخذ الفلفل بملعقة نظيفة وجافة تماما ونقوم بتغطية البرطمان مرة أخرى حتي لا يتعفن ويعمل طبقة بيضاء على الوجه.

مكونات عمل مخلل الجزر بكل أسراره

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة تحضير اشهى والذ طبق مخلل بكل أسراره وتكاته وهي كالتالي:

  • كيلو من الجزر.
  • أربع أكواب من الماء المغلي والمبرد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
  • ملعقتين كبيرتين من الخل.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ورق لورا.
  • فلفل أخضر حار.
  • برطمان زجاجي نظيف ومعقم ومحكم الغلق.
طريقة عمل مخلل الجزر
طريقة عمل مخلل الجزر

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل اشهي طبق مخلل فاتح للشهية وبمكونات موجودة في المنزل وبطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

  • نقوم بغسل الجزر جيداً وتقشيرة وتقطيعه حسب الرغبة ثم نقوم بوضع الجزر في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
  • ونرص نصف البرطمان ونقوم بوضع ورق اللورا والفلفل الحار وهكذا حتى ننتهي من كمية الجزر كلها.
  • ثم نقوم بتجهيز المحلول الملحي بوضع الماء المغلي والمبرد في طبق ونضع عليه الملح والسكر وعصير الليمون والخل ونقلب جيداً.
  • بعد ذلك نقوم بوضع المحلول الملحي على الجزر حتي نغطي كمية الجزر كلها ونقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزيت على وجه البرطمان.
  • ثم نغطي البرطمان بكيس بلاستيك نظيف ومعقم ونغلق البرطمان جيداً ونتركه لمدة أسبوع.
  • ثم نفتح البرطمان ونأكل أحلي مخلل وبالهنا والشفا ويجب أن نأخذ المخلل بملعقة نظيفة وجافة تماما.