اعرفي طريقة عمل الحلويات السعودية في المنزل بأقل التكاليف واعملي العصيدة السعودية في البيت

اعرفي طريقة عمل الحلويات السعودية في المنزل بأقل التكاليف واعملي العصيدة السعودية في البيت
العصيدة السعودية

العصيدة السعودية تعد واحدة من الأطباق الشهيرة في المملكة العربية السعودية وكذلك في الوطن العربي حيث تتميز ببساطتها وطعمها الشهي ويمكن تقديمها مع التمر أو السمن والعسل مما يجعلها حلوى شهية لجميع أفراد العائلة وتحظى بشعبية كبيرة في كل البلاد ومن الجدير بالذكر أن العديد من ربات البيوت تبحث مع قدوم شهر رمضان المبارك عن حلوى لذيذة ومميزة لكي يتم تقديمها للأسرة وتعد العصيدة السعودية أقل تكلفة كما أنها أيضاً لها طريقة تحضير سهلة حيث أن مكوناتها توجد في كل بيت وسنعرض لحضراتكم في هذا المقال طريقة عمل العصيدة السعودية.

اعرفي طريقة عمل الحلويات السعودية في المنزل بأقل التكاليف واعملي العصيدة السعودية في البيت
العصيدة السعودية

مكونات العصيدة السعودية

  • 3 معالق من السمن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

طريقة تحضير العصيدة السعودية

العصيدة السعودية
العصيدة السعودية
  • أولاً: نقوم بإحضار دقيق منخول ثم نقوم بوضعه في وعاء عميق.
  • ثم نقوم بوضع السكر في وعاء آخر على نار هادئة ونحركه باستمرار حتى يتغير لونه ويصبح لونه ذهبياً.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كوب من الماء ونقوم بالتحريك جيداً ثم نضيف الكمية المتبقية من الماء ونستمر في التحريك حتى يتم ذوبان السكر تماما ونتركه حتى يبدأ في الغليان.
  • بعدما يغلي الخليط نقوم بإضافة المكونات القرفة والهيل والزنجبيل والفلفل الأسود المطحون.
  • ثم يتم إضافة الدقيق المنخول تدريجياً إلى الماء والسكر مع التقليب المستمر.
  • بعد أن يبرد الخليط يجب خفقه جيداً بالخلاط اليدوي حتى يتم إذابة الدقيق تماماً ويصبح الخليط متجانسا.
  • ثم يتم رفعه من على النار مع الاستمرار في التقليب.
  • نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السمنة ونقوم بتقليب الخليط جيداً حتى يتجانس ونستمر في التحريك حتى يصبح الخليط أكثر كثافة ويتماسك.
  • بعد ذلك نرفع الخليط من على النار ونسكبه في طبق واسع ثم نقوم بتشكيله بشكل الطبق ونعمل تجويفا في وسطه.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة باقي السمنة الساخنة فوق العصيدة ونتركها حتى تذوب على الوجه.
  • والآن تصبح العصيدة السعودية جاهزة لتقديمها لأسرتك.