جهزي لرمضان.. بلح الشام المقرمش الخطير بأسرار الحلواني وسر العجينة المظبوطة احلي حلويات الفطار اعرفي الوصفة فورا

جهزي لرمضان.. بلح الشام المقرمش الخطير بأسرار الحلواني وسر العجينة المظبوطة احلي حلويات الفطار اعرفي الوصفة فورا

اقارب شهر رمضان وأقتربت معاه العديد من الروحانيات، كما أننا اعتدنا على العمل العديد من الاكلات والوصفات في شهر رمضان الكريم، كما اعتدنا عمل العديد من أصناف الحلويات التي ربطنا عملها في هذا الشهر، ويختلف مذاق الأكلات والمشروبات والحلويات في شهر رمضان، فإذا قمنا نقوم بشراء بلح الشام أو عمله طوال العام فإن ذلك لا يغني عن أن طعمه في شهر رمضان ألذ وأجمل وأشهى، ترغب العديد من السيدات في تقديم العديد من أطباق الحلويات  المختلفة في شهر رمضان، لذلك يرغبون في معرفة أسرار عمل بلح الشام، ونذكر لكم اسرار عمل عجينة بلح الشام من خلال المقال.

جهزي لرمضان.. بلح الشام المقرمش الخطير بأسرار الحلواني وسر العجينة المظبوطة احلي حلويات الفطار اعرفي الوصفة فورا

مكونات عمل بلح الشام المقرمش الخطير

يمكنك عمل بلح الشام المقرمش الخطير بكل سهولة ويسر، كل ماعليك فعله هو احضار المكونات التالية:

  • نصف كوب من الزيت النقي.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتين من السكر الناعم.
  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقة من الملح.
  • بيضة واحدة فقط.
  • نصف ملعقة من الفانيليا.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش الخطير

بلح الشام المقرمش وصفة من الوصفات التي تحتاج إلى مجموعة من الأسرار لكي تنجحين في عملها، من أنواع الحلويات التي يكثر عملها في شهر رمضان الكريم، ونذكر لكم خطوات عمل بلح الشام المقرمش من خلال النقاط التالية:

  • في وعاء كبير قومي بوضع السكر والزيت والماء بهم.
  • قومي بإضافة الملح للمكونات السابقة واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • أضيفي الإناء على النار حتى تغلي المكونات.
  • قومي بإضافة الدقيق للخليط وقلبي المكونات السابقة حتى تتجانس المكونات وتحصلين على عجينة متماسكة.
  • في إناء آخر قومي بوضع البيض والفانيليا.
  • اخفقي المكونات مع بعضها، ثم قومي بإضافة الخليط هذا إلى العجينة السابقة.
  • نقوم بإحضار طاسة بها كمية من الزيت.
  • أضيفي بلح الشام اللي الزيت.
  • اتركي بلح الشام إلى أن يأخذ لون ذهبي فاتح.
  • قلبي بلح الشام إلى أن يأخذ اللون من الجانبين.
  • اخرجي بلح الشام وضعيه على مناشف ورقية.
  • أصبح بلح الشام جاهزا احضري الشربات واضييفيه إليه.
  • تعطيك هذه الطريقة بلح الشام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طريقة عمل بلح الشام بالشوكولاته

  • في البداية قومي بوضع إناء على النار وأضيفي به نصف ملعقة سكر، و١/٢ كأس ماء و١/٤ ملعقة ملح واخلطيهم جيداً مع الزبدة.
  • عند الحصول على قوام ناعم قومي بوضع نصف كأس من الطحين واستمري في الخلط حوالي دقيقة.
  • رفع الإناء عن النار، ثم ضعي ملعقة فانيليا وبيضة واخلطيهم جيداً.
  • ضعي كمية زيت في إناء وضعي على النار.
  • اسكبي الخليط في كيس الحلويات وشكلي العجينة إلى أصابع.
  • اقلبي بلح الشام في الزيت حتى ينضج.
  • تخلصي من الزيت الموجود في بلح الشام ثم دلكيه بالقرفة والسكر.
  • قومي بحشو أصابع بلح الشام بالشوكولاتة باستخدام حقنة بلاستيكية.
  • زيني بلح الشام بالشوكولاتة وقدميها للعائلة وبالهنا والشفا.

شربات بلح الشام

يمكنك عمل شربات بلح الشام بكل سهولة، وذلك بإتباع المكونات التالية:

  • كوبان من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • رشة من الفانيليا.
  • كمية قليلة من ماء الورد.

طريقة عمل شربات بلح الشام

  • قومي بوضع السكر والماء والليمون في إناء على النار.
  • اتركي الإناء على النار إلى أن يغلي.
  • قومي بإزالة القدر من على النار.
  • قومي بإضافة رشة من الفانيليا.
  • أضيفي القليل من ماء الورد للحصول على رائحة ونكهة مختلفة.