كيكة السميد بسبوسة الحلواني بزبادي والقشطة مرملة مش هتنشف منك تاني

كيكة السميد بسبوسة الحلواني بزبادي والقشطة مرملة مش هتنشف منك تاني

البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة والشهيرة في الوطن العربي والخليجي وهي من الحلويات الأساسية التي تقدم في شهر رمضان المبارك لإحتوائها على نسبة عالية من السكريات التي تعوض الجسم عن مافقده طوال ساعات الصيام وبمناسبة إقتراب شهر رمضان المبارك نقدم لكم طريقة عمل كيكة سميد بسبوسة بالقشطة التي ستزين سفرتك في شهر رمضان المبارك، بسبوسة السميد بالقشطة والزبادي من أسهل وانجح أنواع كيكة سميد بسبوسة الحلواني لأن الزبادي يجعل قوام البسبوسة رطب وهش غير جافة مثل الجاهزة في الطعم الشكل.

كيكة السميد بسبوسة الحلواني بزبادي والقشطة مرملة مش هتنشف منك تاني

كيكة بسبوسة السميد بالزبادي والقشطة

  1. نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق السميد الناعم.
  2. ربع كوب من القشطة الجاهزة.
  3. كوب من السكر الأبيض.
  4. كوب من اللبن البودر.
  5. كوب من اللبن الزبادي بدرجة حرارة المطبخ.
  6. نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  7. ربع كوب من جوز الهند الناعم.
  8. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

تحضير قشطة حشو  البسبوسة

  1. نحتاج إلى ربع كوب من الحليب.
  2. 3 ملاعق كبيرة من النشا.
  3. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  4. كوب من القشطة الجاهزة أو كريمة الحلويات.
  5. نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم للتزين.

عسل تسقية البسبوسة المرملة بالقشطة

  1. 2 كوب من السكر الأبيض.
  2. 2 كوب من الماء.
  3. عصير نصف ليمونة.
  4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  5. ملعقة كبيرة من السكر الجلوكوز.

بسبوسة دقيق السميد الجاهزة بالزبادي والقشطة

  • نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الزبدة ودقيق السميد ونمزجهم جيدا ثم نتركهم جانبا لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض واللبن البودر وجوز الهند والبيكنج بودر ونمزجهم جيدا حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف لهم اللبن الزبادي مع القشطة.
  • بعد ذلك نقوم بتجهيز حشوة القشطة ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الحليب ونرفعه على نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة النشا ونقلب جيدا حتى يذوب النشا تماما ثم نضيف إليهم الفانيليا مع الإستمرار في التقليب الجيد حتى نحصل على قوام سميك.
  • بعد ذلك نقوم برفع الإناء من النار ونضيف إليه القشطة ونقلب جيدا ثم نتركه جانبا ليبرد قليلا، نقوم بإحضار صينية وندهنها بملعقة كبيرة من الطحينة ثم نضيف فيها نصف كمية البسبوسة.
  • ثم نقوم بإضافة حشوة القشطة ونوزعها جيدا ثم نضيف فوقها باقي كمية البسبوسة، بعد ذلك نقوم بإدخال صينية البسبوسة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع صينية البسبوسة على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة ثلاثون دقيقة.
  • في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الشربات ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء والسكر الأبيض ونرفع على النار حتى الغليان.
  • ثم نقوم بإضافة عصير الليمون وعسل الجلوكوز ونقوم بخفض النار قليلا ثم نضيف الفانيليا ونقوم برفع الإناء من النار.
  • بعد ذلك نقوم بإخراج البسبوسة بالقشطة من الفرن ونضيف فوقها الشربات الساخن وهي ساخنة، ولابد من أن يكون عسل تسقية البسبوسة ساخن.
  • ثم نقوم بتزين البسبوسة بالقشطة بالفستق الحلبي المفروم ثم تقدم، يمكنك تقديم بسبوسة القشطة وهى ساخنه أو دافئة قليلا ولكن لا يفضل تقديم بسبوسة السميد بالقشطة وهي ساخنة حتى تكون متماسكة، اتركي البسبوسة تبرد تماما ثم قطعيها وقدميها بالهنا والشفا.

بسبوسة السميد بالقشطة والشوكولاته

طريقة بسبوسة دقيق السميد شوكولاته جالاكسي وصفة ممتازة تحضر في الفرن بمكونات بسيطة من دقيق السميد مع البيض والسكر والكاكاو والقشطة مع جوز الهند والفانيليا والتي تسقى بالحليب المكثف بدلا من عسل تسقية الحلويات وتزين في النهاية بالشوكولاته جالاكسي.

بسبوسة شوكولاته جالاكسي

  1. نحتاج إلى عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
  2. كوب ونصف الكوب من دقيق السميد.
  3. 3/4 كوب من السكر الأبيض.
  4. نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  5. ربع كوب من زيت النباتي.
  6. نحتاج إلى 180 جرام من قشطة الحلويات الجاهزة.
  7. عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  8. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
  9. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  10. ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  11. التشريب أو تسقية البسبوسة 1/4 كوب من حليب مكثف محلى.
  12. التزين نصف شوكولاته مذابه أي نوع.
  13. نصف كوب من مكسرات على حسب الرغبة.

تحضير بسبوسة شوكولاته جالاكسي

  • يتم وضع البيض مع الفانيليا في وعاء عميق ونخفق بالمضرب الكهربائي، وتخفق حتى تذوب تماما ويضاف إليه القشطة مع جوز الهند.
  • ثم يضاف الكاكاو المنخول مع بيكنج بودر مع القهوة سريعة التحضير وتخلط المكونات مع بعضها حتى تمتزج على تحصل على خليط متجانس كريمي.
  • قم يضاف لها دقيق السميد وتخلط جيدا مع بعضهم البعض وتدهن صينية مستطيلة من البايريكس بالزبدة ويسكب الخليط المحضر سابقاً عليها بسمك 1.25 سم، ثم تدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
  • ثم تخرج من الفرن ويتم توزيع عليها حليب مكثف محلى وتزين على الوجه بالشوكولاته والمكسرات وتقطع ويسكب في طبق التقديم بالصحة والعافية.

طريقة تشيز كيك البسبوسة طبقات البسكويت

  1. لعمل الطبقة الأولى نحتاج إلى ربع كيلو من بسكويت مطحون 250 جرام.
  2. نصف كوب من زبدة مذابة حوالي 100 جرام.
  3. لعمل طبقة الجبن عدد 4 ملاعق كبيرة من جبن كريمي 50 جرام.
  4. نصف كوب من السكر الأبيض 100 جرام.
  5. كوب من حليب كامل الدسم بودرة 130 جرام.
  6. 3/4 كوب من اللبن الزبادي 150 جرام.
  7. 3/4 كوب من اللبن الزبادي 150 جرام.
  8. مكونات طبقة البسبوسة 1/2 كوب من دقيق السميد 60 جرام.
  9. عبوة من القشدة 170 جرام.
  10. نصف كوب من السكر الأبيض.
  11. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
  12. نصف كوب من زيت النباتي.
  13. عدد 3 ملاعق كبيرة من حليب.
  14. نصف كوب من عسل تسقية الحلويات.

تحضير تشيز كيك البسبوسة وصفة رائعة

  • قومي بطحن البسكويت جيدا في محضر الطعام ويضاف عليه الزبدة المذابة وتقلب جيدا حتى تمتزج مع بعضها البعض وقومي بوضع البسكويت في قالب أو صينية بقاعدة متحركة، اضغطي على البسكويت جيدا بقاع كوب لتسوية سطحه.
  • لصنع طبقة الجبن قومي بوضع جبن كريمي مع حليب بودرة مع سكر والزبادي في الخلاط وقومي بالخفق حتى يصبح الخليط ناعم ولابد من أن يذوب السكر تماماً.
  • ثم صبي خليط الجبنه على طبقة البسكويت وتدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً وتأخذ درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق حتى تأخذ لون كريمي ذهبي.
  • لصنع طبقة البسبوسة في وعاء عميق يضاف دقيق السميد مع حليب بودره مع السكر والقشطة مع بيكنج بودر والفانيليا والزيت والحليب وتقلب المكونات مع بعضها البعض من أسفل لأعلى.
  • ثم يصب مزيج السميد على طبقة الجبنة مع تسوية سطح المزيج قومي بداخل الصينية مرة اخر إلى الفرن الساخن وتترك لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
  • نجهز عسل تسقية البسبوسة عن طريق وضع السكر مع الماء في وعاء عميق على نار متوسطة حتى وتقلب حتى يذوب السكر ثم اخفضي الحرارة عند الغليان، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  • ثم اعصري عليه عصير الليمون مع ماء الورد وارفعيه من على النار، وقومي لتسقية البسبوسة بالعسل بمجرد أن تخرج من الفرن وقومي بوضع البسبوسة بعد ذلك في الثلاجة لمدة ساعة وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.