طريقة عمل السمك الكرسبي في المنزل بطعم ومذاق مميز

طريقة عمل السمك الكرسبي في المنزل بطعم ومذاق مميز

السمك المقلي من أكثر الوجبات التي يتم شراؤها من الخارج بسبب طعمه ومذاقه المميز ونقدم لكم في هذا المقال طريقة جديدة لعمل السمك، حيث يمكنك الآن عمل السمك الكرسبي في المنزل والحصول على قرمشة الطبقة الخارجية من السمك بخطوات بسيطة ومقادير متواجدة في كل البيوت بطعم ورائحة وقرمشة أحلي مما يتم تقديمه في المطاعم فقط تابعوا معي هذا المقال بعناية.

طريقة عمل السمك الكرسبي في المنزل بطعم ومذاق مميز

طريقة عمل السمك الكرسبي في المنزل

يمكنك معرفة سر قرمشة الطبقة الخارجية من السمك المقلي وحصوله على اللون الذهبي من خلال النقاط التالية:

المقادير:

  • قومي أولا بإحضار كيلو من السمك.
  • خمس فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • عصير 2 ليمونة.
  • 2 ملعقة من الملح.
  • حبتين من الفلفل الأخضر رومي او حار.
  • كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • نصف كوب من نشا الذرة.

طريقة التحضير

  • في إناء قومي بوضع الثوم المفروم والكزبرة والكمون وعصير الليمون والفلفل المقطع مكعبات صغيرة والملح ثم قومي بتقليبه جيداً معا وبعد غسل السمك وتنظيفه من الداخل قومي بعمل فتحات جانبية في السمك ثم قومي بوضع التتبيلة داخل السمك وفي الفتحات واتركيه ساعتين على الأقل وفي إناء آخر قومي بوضع الدقيق وقومي بوضع الماء عليه بالتدريج الى ان يصبح القوام خفيفا ثم قومي بوضع الدقيق والنشا اليهم وفي زيت غزير وساخن قومي بوضع السمك الى ان يأخذ اللون الذهبي من الجانبين ثم قومي بإخراجه ووضعه علي مصفي الي أن يصفي الزيت ثم قومي بتقديمه مع الارز والسلطة ويمكنك اعتماد هذه الطريقة مع جميع انواع السمك وسوف تحصلين على نفس النتيجة للسمك المقرمش.