جهزي نفسك لرمضان واعملي مخلل القرنبيط والجزر بطعم لا يقاوم في البيت زي المحلات ووفري فلوسك

جهزي نفسك لرمضان واعملي مخلل القرنبيط والجزر بطعم لا يقاوم في البيت زي المحلات ووفري فلوسك
مخلل القرنبيط والجزر

مخلل القرنبيط والجزر هو واحد من أشهى أنواع المخللات، يتميز بنكهته القوية واللذيذة ويعد إضافة مميزة للعديد من الأطباق، كما يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، ويعتبر غنيًا بالفيتامينات والمعادن، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير مخلل القرنبيط والجزر الشهي.

جهزي نفسك لرمضان واعملي مخلل القرنبيط والجزر بطعم لا يقاوم في البيت زي المحلات ووفري فلوسك
مخلل القرنبيط والجزر

مكونات عمل مخلل القرنبيط والجزر في البيت

  • 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم.
  • 4 جزرات متوسطة الحجم.
  • 3 أكواب من الماء.
  • 1 كوب من الخل أبيض.
  • 1/4 كوب من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • حبوب الكزبرة.
  • كمون.
  • فصوص ثوم مقشرة.
  • أوراق الغار.
  • فلفل أحمر حار (اختياري).

طريقة عمل مخلل القرنبيط والجزر في البيت

  1. قطع القرنبيط إلى زهرات صغيرة وقطع الجزر إلى شرائح رقيقة.
  2. اغلي برطمان زجاجي كبير في الماء لبضع دقائق لتعقيمه، ثم اتركه يجف.
  3. في قدر، ضع الماء والخل والملح والسكر وأضف حبوب الكزبرة والكمون وفصوص الثوم وأوراق الغار.
  4. اترك المحلول يغلي لمدة 5 دقائق.
  5.  أضف القرنبيط والجزر إلى المحلول ودعه يغلي لدقيقتين.
  6.  ارفع القدر عن النار واتركه يبرد لبعض الوقت.
  7.  انقل الخضروات والمحلول إلى البرطمان الزجاجي وتأكد من تغطية الخضروات بالمحلول تمامًا.
  8.  أغلق البرطمان بإحكام واتركه في مكان بارد وجاف لعدة أيام قبل الاستخدام.
  9. يمكن تخزينه في الثلاجة بعد فتحه.

نصائح لعمل مخلل القرنبيط والجزر

  • يمكنك تعديل كمية السكر والملح حسب الذوق.
  • إضافة الفلفل الحار يعطي المخلل نكهة حارة ومميزة.
  • تأكد من تغطية الخضروات بالمحلول تمامًا لضمان تخمير جيد.
  • يفضل استخدام خل أبيض للحصول على نكهة أفضل.

مخلل القرنبيط والجزر يقدم مذاقًا مميزًا ويعتبر إضافة رائعة لمائدة الطعام. يمكن تناوله مع الأطباق الرئيسية أو كجزء من السلطات أو كمقبلات، ومن الجدير بالذكر أن المخللات من المقبلات الفاتحة للشهية لذا حضريه ولن تندمي وتابعي موقعنا حتى يصلكم كل جدبد.