اختراع كان غايب عننا فين.. حطى ليمونه على اللبن المغلي وشوفي هيحصل ايه جربيها مش هتبطلى تعمليها

اختراع كان غايب عننا فين.. حطى ليمونه على اللبن المغلي وشوفي هيحصل ايه جربيها مش هتبطلى تعمليها

الجبنه القريش من أكثر أنواع الجبن الصحية التي ينصح بها الأطباء، كما أنها من أنواع الجبن المحببة لدى العديد من الأشخاص، يحبون تناولها في الصباح بجانب كوب اللبن ونصف رغيف من العيش، ارتفع سعر الجبنه في الفترة الأخيرة وبدأت بعض السيدات في التفكير في عمل الجبنه القريش في المنزل بطريقة سهلة وذلك لكي يوفر عليك الكثير من المال ويحميكي من غش التجار، ويمكنك عمل الجبنه القريش من اللبن المغلي بكل سهولة ويسر، ونذكر لكم الطريقة الصحيحة لعمل الجبنه القريش في المنزل من خلال المقال.

اختراع كان غايب عننا فين.. حطى ليمونه على اللبن المغلي وشوفي هيحصل ايه جربيها مش هتبطلى تعمليها

طريقة عمل الجبنه القريش

يمكنك عمل الجبنه القريش من اللبن المغلي، ويجب علي اللبن جيدا حتى لا يتسبب في نقل الأمراض وانتشارها، ونذكر لكم خطوات عمل الجبنه القريش من خلال النقاط التالية:

  • قومي بشراء اللبن من مكان مضمون وضعيه في لبانه وقومي بغليه على النار أو وضعه في صينية به ماء مغلي وغليه في حمام مائي.
  • حطي ليمونه على اللبن المغلي.
  • اتركي اللبن الى أن يبرد تماما وبعد ذلك نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة يوم في الثلاجة إلى أن تتكون طبقة القشطة ونقوم بكشتها.
  • ارفعي الحليب على النار إلى أن بدفء أو إلى أن يصل إلى درجة حرارة 40.
  • قومي بإحضار كوب من الزبادي البلدي، نستخدم كوب من الزبادي لكل كيلو من اللبن.
  • قومي برفع الدسم من على وجه الزبادي وقلبي الزبادي جيدا ليتم تنعيمها.
  • ضعي القليل من اللبن على الزبادي وغطيها واتركيها إلى أن تصبح ذات قوام غليظ.
  • نضع الزبادي الي اللبن المغلي سابقا مع التقليب الجيد.
  • نترك اللبن في مكان دافئ لمدة 12 ساعة إلى أن يتجبن اللبن وتدخله الثلاجة بعد ذلك لمدة عشر ساعات.
  • نقوم بوضع اللبن المتجبن على شاشة نظيفة ونضع صينية في أسفلها.
  • نترك اللبن المتجبن على الشاش لمدة عشر ساعات إلى أن يصفى تماما، مع التقليب من حين لآخر.
  • قطعي الجبنة و انقليها الى وعاء به محلول ملحي مغطي لكمية الجبنه حتى لا تعفن.

طريقة المحلول الملحي

يمكنك عمل المحلول الملحي المستخدم في حفظ الجبنه بكل سهولة ويسر، كل ماعليك فعله هو وضع ملعقة من الملح لكل كوب من الماء وتقدر كمية الماء على حسب كمية الجبن، نرفع الماء والملح على النار الى ان يذوب الماء، و نترك المحلول إلى أن يبرد تماما وبعد ذلك نغطي قطع الجبنه بالمحلول.

مشروب الحليب بالليمون

  • يعتبر مشروب الحليب بالليمون من المشروبات الهامة للصحة العامة للجسم، حيث أثبتت الدراسات فوائد تناول كوب من الحليب بعصير الليمون كالآتي:ـ
  • يساهم المشروب في تحسين عملية الهضم لما يوجد به من ألياف طبيعية هامة لصحة الجسم، بالإضافة لأنه يساعد في التخلص من الجراثيم والبكتيريا.
  • الحرص على تناول الحليب بالليمون في التخلص من مشاكل الشعور بالكسل ويساهم في تحفيز الدورة الدموية بالجسم وبالتالي يقوم بتنشيط الخلايا.
  • يقلل من نسبة الكولسترول بالجسم وبالتالي يساعد على تقليل مخاطر التعرض لأمراض القلب.

فوائد الجبنة القريش

تحتوي الجبنة القريش على العديد من الفوائد، نذكر لكم بعضها من خلال التالي:

  • الجبنه القريش غنية بالبروتينات وتحتوي على نسبة قليلة من الدهون لذلك فهي تساعد في إنقاص الوزن،
  • وذلك لاحتوائها على هرمون اللبتين الذي يعطي الشعور بالشبع والامتلاء.
  • تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور لذلك فهي تساعد في زيادة قوة وكثافة العظام.
  • لها تأثير قوي على مقاومة الأنسولين لذلك فهي تنظم مستوى السكر في الدم.

طريقة عمل سلطة الجبنة القريش

يمكنك عمل سلطة الجبنه القريش بإتباع التالي:

  • قومي بإحضار ربع كيلو من الجبنه القريش.
  • قومي بإحضار كوب من الفلفل الالوان ونصف كوب من شرائح الزيتون، وشرائح من الجزر والفلفل والخيار،
  • وملعقتين من الشبت المفروم، وربع كوب من الزيت الزيتون.
  • اغسلي الخضار السابق جيدا.
  • قومي بوضع شرائح الخيار في طبق واضيفي الخل له واتركيه قليلا، وبعد ذلك أضيفي شرائح البصل وعصير
  • الليمون والملح والكمون والسكر وزيت الزيتون.
  • في طبق اخر قومي بوضع الجبنه القريش واضيفي لها الطماطم وزيت الزيتون واهرسيها جيدا.

الجبن القريش للاطفال

نوع من أنواع الجبن الطرية التي تنتج من تخمر اللبن وتساعد في ذلك بكتيريا تسمى بحمض اللاكتيك، وهي مفيدة للغاية لصحة الكبار والصغار، تعطي الجبنه القريش للاطفال طاقة كبيرة للغاية، لذلك يفضل أن يتناول منها الأطفال بشكل يومي وإضافتها إلى النظام الغذائى الخاص بهم، وإذا كانوا لا يفضلونها فأنصح الأمهات بخلطها مع الطماطم والخضروات أو ضربها في الخلاط وذلك لتغير شكلها وطعمها لكي يتقبلها الاطفال.

طريقة عمل كيكة الليمون واللبن

  • في إناء قومي بوضع كوب من السكر والفانيليا والبيض, اخفقي المكونات جيدًا حتى يصبح كريمي القوام.
  • اضيقي إلى الخليط ملعقة خل وثلاث معالق من عصير الليمون ونصف كوب سمن مع الاستمرار في الخفق.
  • ضعي كوب ونصف من الطحين مع رشة ملح والبيكنج البودر, أضيفي اللبن إلى الخليط تدريجيًا وبشر الليمون واخلطيهم جيداً.
  • اسكبي الخلط في صينية بعد دهنها بالزيت ورشها بالدقيق, أدخلي الصينية الفرن حوالي 45دقيقة.
  • أخرجي الكيك من الفرن وانتظري حتى يبرد, قومي بتقديمها مع كوب من الشاي وبالهنا الشفا.