فكرة جهنمية.. كفتة الأرز وسر تماسكها زي الجاهزة بالظبط بدون ما تكش ولا تفك منك بطريقة مظبوطه جدا

فكرة جهنمية.. كفتة الأرز وسر تماسكها زي الجاهزة بالظبط بدون ما تكش ولا تفك منك بطريقة مظبوطه جدا

أن كفتة الأرز من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس، وبامكاننا أن تناولها بأكثر من طريقة، فمن الممكن تناولها في الصلصة أو تناولها مع الأرز، وقد حازت كفتة الارز على شهرة واسعة في الكثير من مواقع التواصل الاجتماعي مثل فيس بوك، وسوف نوضح لكم كيفية تحضيرها بسهولة في هذا الموضوع.

فكرة جهنمية.. كفتة الأرز وسر تماسكها زي الجاهزة بالظبط بدون ما تكش ولا تفك منك بطريقة مظبوطه جدا

مكونات صنع كفتة الأرز

اعداد كفتة الارز سوف تحتاجين إلى المقادير الآتية:-

  1. ربع كيلو لحم مفروم. زيت نباتي.
  2. ١٧٠ جرام أرز. بهارات اللحم.
  3. نصف كوب بصل مبشور.
  4. كوب ماء.
  5. ربع ملعقة كمون.
  6. ملعقة كزبرة ناشفة.
  7. ١٥٠جرام كزبرة مفرومة.
  8. كأس شبت مفروم.
  9. فلفل أسود.
  10. ملح.
  11. كوب بقدونس مفروم.
  12. ٤ملاعق بقسماط.
  13. ١/٤ ملعقة كربونات الصودا.
  14. ١/٢ملعقة ثوم مهروس.

طريقة عمل كفتة الأرز

بإمكانك صنع كفتة أرز لذيذة وشهية بالمنزل وغير مكلفة ولتتعرفي على كيفية صنعها اتبعي الخطوات التالية:-

  • في البداية قومي بإحضار إناء وضعه به الماء وأرز، ينقع الأرز في الماء حوالى ٣٠دقيقة، وبعد ذلك صفي الأرز من الماء.
  • افردي الأرز على صينية، ثم استخدمي المطحنة الكهربائية لطحن الأرز بعد أن يجف جيداً.
  • غطي الأرز بالبقسماط، ثم ضعي عليه البقدونس والكزبرة والشبت، ويتبل بالملح والكمون والبهارات،
  • وأضيفي كربونات الصودا، وبعد ذلك قومي بخلط المكونات جيداً بواسطة الخلاط.
  • ضعي اللحم على الخليط واستمري في الخلط لكي يصبح القوام متماسك.
  • اسكبي الخليط في إناء، ولكي تتمكني من تشكيله بسهولة اتركي الخليط في الثلاجة حوالي ساعة.
  • شكلي الخليط على شكل أصابع، ضعي مقلاة على النار وضعي بها كمية كبيرة من الزيت.
  • ضعي أصابع الكفتة في المقلاة مع التقليب جيداً، واتركيها حوالى خمس دقائق حتى تكتمل النضج.
  • افردي الكفتة على ورق المطبخ، وقدميها مع الأرز بالشعرية، وبإمكانك إضافة الصلصة وبالهنا والشفا.

فوائد كفتة الأرز

الكفتة بالأرز تحتوي على عناصر غذائية كثيرة فهي تقي الجسم من أمراض عديدة، كما أن الأطفال يحبون كفتة الأرز ومن أهم فوائدها هي كالآتي:-

  • تحتوي كفتة الأرز على الحديد والزنك والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المختلفة.
  • تعمل على زيادة المناعة وتعزيز صحة الجسم.
  • تحتوي على فيتامين 12 الذي يقوي الذاكرة ويحمى الأعصاب من الالتهابات.

طريقة عمل كفتة البانية

المكونات

  • نصف كيلو من صدور الدجاج.
  • نصف حزمة من البقدونس المفروم.
  • بصله متوسطه الحجم.
  • فلفل رومي أو حار.
  • فصين ثوم.
  • توابل وملح.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع صدور الدجاج ونضعها في الكبه مع جميع المكونات السابق ذكرها.
  • ثم نقوم بفرم هذه المكونات حتى تختلط ونحصل علي عجينة.
  • نقوم بعد ذلك بتشكيل هذه العجينة إلى أصابع مثل الكفتة.
  • ثم نضع هذه الأصابع في البقسماط المطحون.
  • ثم ندهن صينية بالقليل من الزيت ونضع بها أصابع الكفتة وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل كباب الحلة

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم مقطع مكعبات صغيرة.
  • ثلاث بصلات مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث قرون من الفلفل مقطع شرائح.
  • حبتين من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • توابل وبهارات لحم ومكعب ماجي.

طريقة التحضير

  • نقوم برفع قدر على النار ونضع فيه ملعقتين من الزيت ونتركه حتى يسخن.
  • ثم نضيف اللحم و نشوحها جيدا.
  • ثم نضع عليها التوابل ونضيف البصل والفلفل والطماطم.
  • ثم نغطي الحلة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
  • ثم نضع الملح بعد التسوية وتقدم ساخنة.

طريقة عمل كفتة كباب الحلة

المكونات نصف كيلو لحمة مفرومة بهت دهن. حبتين من البصل والفلفل الأخضر. توابل حسب الرغبة. ملعقتين من البقسماط المطحون.

طريقة التحضير

  • نقوم بفرم البصل ثم نضعه على اللحم ونضع عليها التوابل و البقسماط و نعجن جميع المكونات مع اللحم جيدا.
  • ثم نقوم بفرم البصل والفلفل في الكبه ونضعهم في حله بها ملعقة من الزيت.
  • نقلب البصل والفلفل تقليبتين فقط ثم نضع اللحمة ونتركها على النار بدون تقليب حتى تتماسك.
  • ثم نقلل النار ونغطي الحلة ونتركها حتى تنضج تماما وتقدم وهي ساخنة.