بدون بيض ولا سمن حضري بسكويت البرتقال الاقتصادي المقرمش بطريقة سهلة وسريعة

بدون بيض ولا سمن حضري بسكويت البرتقال الاقتصادي المقرمش بطريقة سهلة وسريعة

بسكويت البرتقال من أشهر أنواع البسكويت في العالم والكثير من الأشخاص يفضلون تناوله، ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحته المنعشة وعادة ما يتم تحضيره باستخدام البيض والزبدة ولكن يمكن تحضيره أيضا بدونهما للحصول على بسكويت صحي وخفيف، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون بيض وبدون زبدة وهذه الوصفة سهلة وبسيطة ومكوناتها متوفرة في كل منزل.

بدون بيض ولا سمن حضري بسكويت البرتقال الاقتصادي المقرمش بطريقة سهلة وسريعة

طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون بيض

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

  1. أولا قومي بإحضار وعاء عميق واخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والفانيليا.
  2. ثم ضيفي الزيت النباتي وعصير البرتقال وبشر البرتقال وقلبي حتى تختلط المكونات جيدا.
  3. بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى أشكال حسب الرغبة.
  4. ثم رصي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزيها في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت.
  5. بعد ذلك اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه جانبا حتى يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالبيض

المقادير:

  • كوب ونصف دقيق.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الزيت.
  • بيضتين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة عصير برتقال.
  • ملعقتان كبيرتان بشر برتقال.

طريقة التحضير:

  1. أولا قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
  2. ثم احضري وعاء آخر واخفقي الزيت والبيض والفانيليا.
  3. بعد ذلك ضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
  4. ثم ضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال وقلبي مرة أخرى.
  5. بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
  6. ثم قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
  7. بعد ذلك رصي قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
  8. ثم اخبزي البسكويت في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
  9. بعد ذلك اتركي البسكويت حتى يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالزبدة

المقادير:

  • 3 أكواب من الدقيق المنخول.
  • كوب من السكر البودرة.
  • كوب من الزبدة الطرية.
  • 3 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة قليلة من الملح.
  • بشر برتقال.

طريقة التحضير:

  1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم احضري وعاء كبير واخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي.
  2. ثم ضيفي البيض واحد تلو الآخر مع الخفق باستمرار، ثم ضيفي بشر البرتقال والفانيليا.
  3. بعد ذلك ضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح واخفقي حتى تختلط المكونات جيدا.
  4. ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة أو افرديها على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
  5. بعد ذلك رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  6. ثم اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
  7. بعد ذلك اتركي البسكويت جانبا حتى يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالزيت

المقادير:

  • 2 كوب دقيق
  • كوب ونصف زيت
  • كوب سكر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة عصير برتقال
  • ملعقة كبيرة بشر برتقال.

طريقة التحضير:

  1. احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح.
  2. ثم احضري وعاء آخر واخفقي الزيت مع عصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيلا.
  3. بعد ذلك ضيفي خليط الزيت إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
  4. ثم غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  5. بعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
  6. ثم قطعيها إلى أشكال حسب الرغبة، رصي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  7. بعد ذلك اخبزي البسكويت لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج، ثم اتركي البسكويت جانبا حتى يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالسمن

المقادير:

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب ونصف سمن.
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 3 بيض.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب عصير برتقال.
  • ملعقة صغيرة بشر برتقال.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

  1. احضري وعاء كبير واخفقي السمن والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي.
  2. ثم ضيفي البيض والفانيليا واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
  3. بعد ذلك ضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واخفقي حتى تختلط المكونات.
  4. ثم احضري وعاء آخر واخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  5. بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق إلى خليط السمنة والسكر واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
  6. ثم غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  7. بعد ذلك سخني الفرن وادهني صينية فرن بالزبدة أو ورق الزبدة.
  8. ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها بالأشكال التي ترغبينها.
  9. ثم رصي البسكويت في صينية الفرن، ثم اخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
  10. بعد ذلك اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالنشا

المقادير:

  • كوب ونصف دقيق.
  • نصف كوب نشا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • عصير برتقالة كبيرة.
  • بشر برتقالة كبيرة.

طريقة التحضير

  1. قومي بإحضار وعاء كبير اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والفانيليا والملح.
  2. ثم احضري وعاء آخر واخفقي السكر والزيت حتى يصبح الخليط كريمي.
  3. بعد ذلك ضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى خليط السكر والزيت، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
  4. ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر والزيت واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.
  5. بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  6. ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
  7. بعد ذلك قطعيها إلى أشكال حسب الرغبة، ثم رصي البسكويت في صينية فرن مفروشة بورق زبدة.
  8. بعد ذلك اخبزي البسكويت لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
  9. ثم اتركي البسكويت حتى يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون ماكينة

المقادير:

  • 1 كيلو دقيق.
    330 جرام سمنة.
  • 300 جرام سكر بودرة.
  • 3 بيضات.
  • 1/2 كوب عصير برتقال.
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
  • 16 جرام من البيكنج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد.

طريقة التحضير:

  1. أولا سخني الفرن ثم احضري وعاء كبير واخفقي السمنة مع السكر حتى يصبح المزيج خفيف ورقيق.
  2. ثم ضيفي البيض واحدا تلو الآخر مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
  3. بعد ذلك ضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال والملح وبشر البرتقال واخلطيهم جيدا.
  4. ثم احضري وعاء منفصل واخلطي الدقيق والبيكنج بودر والكاسترد.
  5. بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السمن واخلطيهم حتى يصبح خليط متجانس.
  6. بعد ذلك غطي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  7. ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
  8. بعد ذلك رصي كرات العجينة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة كافية بين كل كرة وأخرى.
  9. ثم اضغطي على كل كرة بلطف باستخدام شوكة لتشكيل نقش.
  10. بعد ذلك اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  11. ثم اتركي البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالكوب

المكونات:

  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السمن.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع كوب عصير برتقال.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بشر برتقال.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من فانيليا.
  • رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير

  1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم احضري وعاء كبير واخفقي السمن والسكر حتى يصبح الخليط خفيف.
  2. ثم ضيفي البيضة وعصير البرتقال والفانيليا واخلطي جيدا.
    ثم احضري وعاء آخر واخلطي الدقيق والبيكنج بودر وبشر البرتقال والملح.
  3. بعد ذلك ضيفي مكونات الدقيق تدريجياً إلى مكونات السمن واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  4. ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم اضغطي عليها برفق لتشكيل بسكويت مسطح.
  5. بعد ذلك رصي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  6. ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  7. بعد ذلك اتركي البسكويت حتى يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت البرتقال المقرمش

المقادير:

  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • بيضة.
  • نصف كوب عصير برتقال.
  • ملعقة كبيرة بشر برتقال.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم احضري وعاء كبير واخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيف.
  2. ثم ضيفي البيضة واستمري في الخفق حتى تختلط تماما.
  3. بعد ذلك ضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا واخلطيهم جيدا.
  4. ثم احضري وعاء منفصل واخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  5. بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة واخلطيهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
  6. ثم غطي العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  7. بعد ذلك شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  8. ثم اضغطي على الكرات برفق باستخدام شوكة لعمل نقشات.
  9. بعد ذلك اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  10. ثم اتركي البسكويت حتى يبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت البرتقال الهش

المكونات:

  • كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب واحد من السكر.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
  • 2 كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، احضري وعاء كبير واخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيف.
  2. بعد ذلك ضيفي البيضة وعصير البرتقال وبشر البرتقال واخفقي جيدا.
  3. ثم احضري وعاء منفصل واخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
  4. بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة واخلطي حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
  5. ثم غطي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  6. بعد 30 دقيقة اخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
  7. ثم قطعي العجينة إلى أشكال باستخدام قاطعة بسكويت أو كوب.
  8. بعد ذلك رصي قطع البسكويت على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
  9. ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  10. ثم اتركي البسكويت حتى يبرد على صينية الفرن لبضع دقائق.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بجوز الهند

المكونات:

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب من السكر.
  • 1 كوب زبدة طرية.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 كوب جوز هند مبشور.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم احضري وعاء كبير واخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيف.
  2. بعد ذلك ضيفي البيضة وعصير البرتقال وبشر البرتقال واخلطيهم جيدا.
  3. ثم احضري وعاء آخر واخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  4. بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة واخلطيهم حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
  5. ثم ضيفي جوز الهند المبشور واخلطيه جيدا، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو استخدمي قالب بسكويت لصنع أشكال مختلفة.
  6. بعد ذلك رصي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
  7. ثم اتركي البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي حتى يبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت البرتقال في الطاسة

المكونات:

  • 2 كوب دقيق.
  • كوب سكر بودرة.
  • نصف كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات.
  • بيضة كبيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
  • ملعقة صغيرة عصير برتقال.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  1. احضري وعاء كبير واخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
  2. ثم ضيفي الزبدة الباردة وقطعيها بأطراف أصابعك إلى أن يصبح الخليط مثل حبيبات الرمل.
  3. بعد ذلك ضيفي البيضة والفانيليا وقشر البرتقال وعصير البرتقال واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
  4. ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو استخدمي قالب بسكويت لإعطائها الشكل المرغوب.
  5. بعد ذلك سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  6. ثم ضعي كرات العجينة في المقلاة مع ترك مسافة بين كل قطعة، ثم اطبخي البسكويت لمدة 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بني ذهبي.
  7. بعد ذلك اتركي البسكويت ليبرد على رف سلكي قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت البرتقال السريع

المقادير:

  • 1 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت نباتي.
  • ربع كوب عصير برتقال.
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
  2. ثم احضري وعاء آخر واخلطي الزيت وعصير البرتقال والبيضة وقشر البرتقال.
  3. بعد ذلك ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيهم حتى يصبح المزيج متجانس.
  4. ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  5. بعد ذلك اضغطي على كل كرة بيدك حتى تصبح مسطحة.
  6. ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  7. بعد ذلك اتركي البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالماكينة

المقادير:

  • 1 كيلو دقيق.
  • 330 جرام سمنة.
  • 1.5 كوب سكر بودرة.
  • 2 كوب سكر ناعم.
  • 3 بيضات.
  • نصف كوب عصير برتقال.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
  • رشة ملح.
  • 16 جرام بيكنج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة كاسترد.

طريقة التحضير

  1. اخلطي الدقيق مع السكر الناعم والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
  2. ثم ضيفي السمن وافرديها بأطراف الأصابع حتى تصبح مثل حبيبات الرمل.
  3. بعد ذلك ضيفي البيض وعصير البرتقال والفانيليا وقشر البرتقال واخلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  4. ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  5. شغلي ماكينة البسكويت واختاري الشكل المفضل.
  6. ضعي قطعة من العجينة في ماكينة البسكويت واضغطي عليها حتى تخرج على شكل بسكويت.
  7. بعد ذلك نضع البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة.
  8. ادخلي الصينية إلى الفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  9. اخرجي البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد على رف سلكي.
  10. يمكن تزيين البسكويت بالشوكولاتة المذابة أو السكر الناعم.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالشوفان

المقادير:

  • كوب ونصف دقيق شوفان.
  • كوب ونصف دقيق.
  • كوب سكر.
  • كوب زبدة طرية.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة عصير برتقال.
  • ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير

  1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم وعاء كبير واخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح خليط خفيف.
  2. ثم ضيفي البيض واحد تلو الآخر واخفقي جيدا بعد كل إضافة.
  3. ضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخلطي جيدًا.
  4. ثم قومي بإحضار وعاء آخر واخلطي دقيق الشوفان والدقيق والبيكنج بودر والملح.
  5. بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة واخلطي حتى يصبح العجين متماسك.
  6. ثم شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
  7. بعد ذلك اضغطي على كل كرة برفق باستخدام شوكة لتكوين شكل متشقق.
  8. ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  9. بعد ذلك اتركي البسكويت حتى يبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون بيكنج بودر

المكونات:

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 1 كوب سمن.
  • نصف كوب عصير برتقال.
  • ربع كوب بشر برتقال.
  • 1 بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بإحضار وعاء كبير اخفقي السمن والسكر حتى يصبح مزيج خفيف.
  2. ثم ضيفي البيضة وعصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا واخلطيهم جيدا.
  3. بعد ذلك قومي بإحضار وعاء منفصل واخلطي الدقيق والملح وبيكنج الصودا.
  4. ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السمن والبيض واخلطيهم حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
  5. بعد ذلك شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  6. ثم اضغطي على كل كرة بيدك لتشكيل بسكويت مسطح.
  7. بعد ذلك اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  8. ثم اتركي البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت البرتقال المقرمش

المكونات:

  • 1 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • نصف كوب من سكر حبيبات.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير البرتقال.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  1. أولا اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
  2. ثم اخفقي الزبدة والسكر في وعاء منفصل حتى يصبح الخليط خفيف.
  3. بعد ذلك ضيفي البيضة وقشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال واخلطيهم جيدا.
  4. ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة واخلطيهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
  5. بعد ذلك غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  6. ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  7. ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  8. بعد ذلك اضغطي على كل كرة بيدك برفق لتشكيل قرص مسطح.
  9. ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  10. بعد ذلك اتركي البسكويت حتى يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت البرتقال سهلة وسريعة

المكونات:

  • 1 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من الزيت.
  • 1 بيضة
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • 1 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  1. أولا سخني الفرن واخفقي الزيت والسكر حتى يصبح الخليط خفيف.
  2. بعد ذلك ضيفي البيضة وعصير البرتقال وبشر البرتقال واخلطيهم جيدا.
  3. ثم احضري وعاء منفصل واخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  4. بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السكر والبيض مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
  5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
  6. بعد ذلك اضغطي على الكرات برفق باستخدام شوكة لتشكيل خطوط متقاطعة.
  7. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  8. اتركي البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت البرتقال التقليدي

المكونات:

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب سكر.
  • نصف كوب زبدة طرية.
  • 1 بيضة.
  • نصف كوب عصير برتقال.
  • 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

  1. أولا سخني الفرن واخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيف.
  2. بعد ذلك ضيفي البيضة وعصير البرتقال وبشر البرتقال واخلطيهم جيدا.
  3. ثم احضري وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  4. بعدذلك ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
  5. ثم غطي العجينة بورق نايلون واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  6. بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
  7. ثم قطعي العجينة إلى أشكال باستخدام قاطع بسكويت أو كوب.
  8. بعد ذلك ضعي البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
  9. ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  10. بعد ذلك اتركي البسكويت حتى يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي حتى يبرد تماما.

نصائح لعمل بسكويت البرتقال

يمكن إضافة ملعقة صغيرة من النشا أو الكاسترد إلى العجينة للحصول على بسكويت أكثر طراوة، كما يمكنك إضافة الكاكاو الغير محلى أو القرفة إلى العجينة لتعزيز نكهة البسكويت ويمكن تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة.

كما يمكنك استبدال عصير البرتقال بحليب نباتي ويمكنك أيضا إضافة مكسرات أو فواكه مجففة إلى العجينة حسب الرغبة وإذا كنتي ترغبي في الحصول على بسكويت مقرمش أكثر يمكنك خبزه لمدة أطول قليلا، كما يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوعين.